2.1布客Buuker 2.1.1布客是什么__ 1)布衣，中国古代借指平民,汉·桓宽：“古者庶人耋老而后衣丝，其馀则麻枲而已，故命曰布衣。”后布衣也称没有做官的读书人。中有云：“臣本布衣，躬耕 南阳。”仅九字，谦恭朴素之姿毕现.布客就是布衣。 2)布衣精神,是古代平民知识分子坚守的一种信念,他们贫贱却始终怀志，乐解危济困 势，不惑 神，不弃尊严，孤守怀疑、一诺千金、自由而旷达，抱着济世天下的理想，又不趋炎附势。李白在中，自称“白，陇西布衣，流落楚汉”，自有一种潇洒从容气息隐约其间，不亢不卑，傲骨天然，正是“天子呼来不上船”的风格，称为“布衣精神”，或也相当。 3)布衣将相，诸臣授官，绝大多数“起自布衣”，斯室座上客多为“布衣之交”，心怀天下。 4)“布”在少数民族中有“我”之意，故取名曰“布客”为“我”的“客人”。 5)“书”之 西方读作“BOOK”，取其谐音亦作“布客”已以。 2.1.2Buuker是什么__ 借古喻今，“布客”Buuker是生活在泰达的布衣一族。英文单词中加上“er”则代表人，所以Buuker就是布客一族。布客Buuker这群人，组成布客家园。布客家园的朋友们需要拥有一颗等待灵魂追上脚步的舒缓的心;追求的是健康环保和互助友爱的生活方式，崇尚乐活主义(LOHAS)。布客咖啡(布客BuukerCoffee)是“布客家园”中的“布客Buuker”们的一个聚点，是大家在泰达的一个家。也是布客家园的一个实体店面。 布客咖啡是一个可以在不受任何拘束、却很精致的 下吸收和发展文学概念的地方。对话交流对思想有着着迷的魔力，经常与别人进行思想交流培养心智的人，会比那些只通过阅读充实自己的人更加灵活、更有弹性。这样的人学会了如何用简单短捷的句子来表达复杂的情感和事物。 布客咖啡的顾客都试图补充他们所受的教育，布客咖啡书屋对 他们来说恰好是应运而生，在这里他们有机会跟别人交流思想，并能形成属 他们阶层的公众意见。在布客咖啡书屋的布客们，无意识地成为了新人文主义的传播者。 2.2布客BuukerCoffee主营业务 布客BuukerCoffee是一家集咖啡、音乐、书籍、手工艺品为一体的咖啡书屋，有各类型的兴趣小组，不定期举办各类主题活动、读书会、摄影展览、电影赏析、外语角等。我们希望我们所打造的这个咖啡书屋的环境氛围和服务能够直接为顾客带来精神的放松及收获。 店主为云南人，店专供云南系列餐品：现磨云南小粒咖啡，有云南特色小吃：米布、大理梅子酒、普洱话梅、澄江藕粉、云南高山滇红奶茶、云南普洱茶、猫哆哩酸角糖、剁辣椒 。80后怀旧系列小吃有：黑芝麻糊、麦乳精、跳跳糖等。 主要经营简单餐饮、文化沙龙、销售图书、语言培训、摄影、手绘、乐器等技能培训，场地外包.详细介绍见下表： 2.3产品或服务主要特征 一)咖啡等饮品及小吃1)以云南特色为主、在滨海其他餐饮店没有; 2)小吃都为自己手工制作，不定口味供应 二)语言培训及其他技能培训1)价格相对较低; 2)课堂结合兴趣沙龙及户外活动; 3)以培养兴趣爱好为主，不以考试通关取证就业为主 三)文化沙龙及手工DIY1)文化交流思维碰撞头脑风暴的平台; 2)具备某一方面特殊技能的朋友提供展现及教授平台 3)创业初始阶段的测试及人脉平台 四)场地外包定制同学聚会、老乡会、生日派对、特殊节日主题派对、公司联谊等小型聚会，我们有系统的流程，并可提供主持人，保证活动效果。2.3选址及消费者定位 选择该地址的主要原因：毗邻金融街、三大街最繁华地段，开发区娱乐休闲最集中区域。翠亨社区是开发区比较早也比较成熟的社区，闹中取静的一隅。网球场对面：实现开阔，清净又不失动感，还可接待运动后需要一个地方静静休息一下的朋友。 2.4主要顾客群体特征 布客BuukerCoffee的主要顾客群体中，高中生占10%、大学生占30%;城市“绿领”一族占60%。 布客的顾客群体可以用一个时尚的词汇概括：绿领。即“有一些事业，但不放弃生活;有一些金钱，但不被金钱统治;追求品位出生活，但不附庸风雅和装腔作势;接近自然，但不远离社会离群索居;享乐人生，也对那些不幸的人心存同情和救助之心;在品味自己生活的同时，还不忘走去看一看这广阔的世界。”中国正处 高速发展的阶段，个人被卷入高速运转的社会机器中，饱受疲惫与焦虑的煎熬，在内心深处渴求对自然和绿色的回归。 是在一些大城市，一支年轻的新锐异军突起——这就是“绿领”一族。如果说传统的白领、灰领、金领是以经济实力与社会地位划分，那么“绿领”则更倾向 一种内在的品质特征：热爱生活，崇尚健康时尚，酷爱户外运动，支持公益事业，善待自己的同时也善待环境。 2.5目前财务状况 2.5.1前期投资
项目
明细
金额
合计
房租
第一季度房租
10001600
中介费
押金
300
水电结余
100
装修
设计费
1000
彩绘费
120
简单装修
680
置业
电器
4002500
家具
600
食材
1500
其他
交通、网络、暖气等
500500
总计
--------
------
5600
第三章：竞争分析 3.1SWOT分析 3.1.1强项优势分析(Strength) 1)人力优势： 1)店主为云南人，装修风格及餐品供应都可以以云南少数民族为特色 2)店主 年2月发起成立滨海读心书友会，与会员有良好的感情基础，现已发展至300人，他们同样也是具备消费能力的顾客 3)店主身边的朋友通常情况下都会喜欢本店风格 4)同龄人从事各行各业，具备各自的人脉资源，如需任何业务往来及咨询可以随时找到 5)顾客忠诚度高，会员顾客每周光临本店3次以上，大家基本都能认识 6)本店为一个开放式家庭型的咖啡书屋，顾客之间能够自由交谈，同时本店也能够提供给顾客一个相对安全、单纯的交友平台，在沙龙活动中有利 大家互相了解，认识志同道合的朋友 7)地处三大街最繁华地段，旁边有高校及白领工作区，主要消费群体容易到达本店 2)思维优势： 1)综合性强、多元化发展 2)有创意，新鲜、符合本年龄段消费群的需求 综上所述：优势是身边具备大量有热情和有想法的年轻人，这批人既可以成为本店的兵马强将，也是本店的主要消费群体3.1.2弱项劣势分析(Weakness) 1.自身 1)缺乏资金，投资款全部为积蓄 2)缺乏具有一定社会影响力的专业人士加入 3)本店成立时间较短，仅一年、企业文化、自主品牌均缺乏核心竞争力 4)发起人没有社会高端人群的关系网，身边高消费能力的人群稀缺 5)缺乏一位有资历可信任的财务人员作财务统筹方面工作 6)缺乏一位具备稳定厨艺的大厨，本店的餐品供应还不足，顾客挑选余地不大 2.项目特点 1)书吧盈利模式赢利点低、资金回收期限长 2)开业一年，会员顾客只有150人，累积缓慢 综上所述：劣势在 刚成立一年社会认知度低，由 多元使得缺乏了主题，所以应将核心竞争力定义为“环境”，在满足顾客需求的同时打造一个让顾客舒适并且依赖的环境。 3.1.3外部机遇分析(opportunITy) 1.社会环境 1)滨海新区发展趋势好，新区越来越重视文化建设 2)社会对量身定制的认可和需求都在增高 3)没有相同理念的行业竞争，滨海新区第一家，目前也是唯一一家 2.消费群体 1)外来同龄人越来越多，比较容易接受、愿意尝试新鲜事物 2)店主身边的同龄人随着大家各自的努力及年龄增长消费能力会逐渐提高 综上所述：缺乏同样的行列竞争是我们最大的机会，而身边的朋友就是本店往来的顾客，可以第一时间了解顾客的需求对店面运营做相应调整 3.1.4外部风险分析(threats) 1、目前来讲客户群仍然有限、滨海新区外来人口不足、本地人观念传统。 2、相同的咨询项目与社会上专业的咨询机构形成竞争。 3、为保证环境清净及顾客舒适度，不能做太深入广泛的宣传，顾客量不大又影响盈利。 4、由 资本回收期限长，开业前期日常营运维护压力很大。 综上所述：如果已经具备咖啡文化等舒适环境的类似店面开始跟进此项服务，再加上有雄厚的资金做支持，本店很容易被击垮，所以应该不断提升，积累顾客，制定会员机制稳定顾客群，营业额稳中求长。 3.2竞争者分析 3.2.1竞争对手的主要优势： 1)SPR、上岛咖啡等商务咖啡店：知名度高、环境优雅、有档次、管理与服务熟练、临街、客流稳定。 2)各大语言培训机构：知名度高、环境好、有系统的教程、师资力量相对较强、广告无所不在吸引群众眼球、各部门分工合作。 3)当当网、亚马逊等购书网站、电子书等：价格便宜、方便快捷、信息量大 4)三大街附近的餐馆：可提供正餐连同聊天的环境，顾客不用转移场所 5)商场、电影院、夜场、酒吧等休闲场所：是下班放松休闲的选择之一 6)超市商场里的书店以及开发区即将开业的路边书店：超市商场售书区域人流量大，更容易被人们发现及购买，可以翻看书籍内容便 挑选 7)画廊、茶馆等文化交流场所：专业性强 8)三街其他小型语言培训机构及家教：影响学员倾向 选择离家近的地方学习 9)泰达现代艺术博物馆：环境好，是泰达对外高端文化交流的窗口3.2.2竞争对手的主要劣势： 1)SPR、上岛咖啡等商务咖啡店：商务咖啡店不能给顾客带来家的温馨感受、烟味重不利身心健康、较容易遇见熟人环境不私密、没有任何文化沙龙。 2)各大语言培训机构：价格太高、偏向 注重 考试冲刺出国速成等没有价格容易承受又偏向 培养兴趣口语提高思想交流的培训机构。 3)当当网、亚马逊等购书网站、电子书等：看不到书的质量，只能从书评等去了解、价格优惠的正版书一般有瑕疵、用来自己看还行，用来送礼有风险、电子书没有读纸质书的感觉、电子书不方便做读书笔记、对视力有害。 4)三大街附近的餐馆：环境嘈杂、油烟味重、熟人多不够私密、价格偏贵、不能使人心情平静地读书学习。 5)商场、电影院、夜场、酒吧等休闲场所：环境嘈杂、熟人多不够私密、不能使人内心平静。 6)超市商场里的书店以及开发区即将开业的路边书店：环境嘈杂、熟人多、品种大多为畅销书、不容易使人内心平静、没有地方可以坐下来喝杯茶或者咖啡认真品读。 7)画廊、茶馆等文化交流场所：不是一个综合性的社交场合，文化交流较少 8)三街其他小型语言培训机构及家教：没有太高知名度，鱼龙混杂 9)泰达现代艺术博物馆：交通不方便，不接受大众消费 3.3布客buukerCoffee竞争力分析 3.3.1价格与竞争对手的对比
产品或服务
成本价
销售价
竞争对手的价格
咖啡等饮品和小吃
2到6元
10到28元每份
30元左右
语言及其他技能培训
0—50元
50元/人/次（4人）
100元/人左右
文化沙龙、主题派对及手工DIY
0—50元
30